温都讯 3月20日，温都全媒体联合鹿城区市场监督管理局开展的“直击小餐饮陋习检查行动”引起广泛关注。截至昨天下午5时，温都全媒体相关内容点击量已突破10万，该数据还在持续攀升。
3月20日上午，执法人员兵分四路，突查松台、五马、滨江、广化辖区的餐饮店，温都记者对行动进行全程直播视频、图文直播。
行动中，个别餐饮商家被发现存在后厨脏乱、餐具未消毒、员工没有健康证等违反食品安全法规的情况，执法人员现场开出“罚单”，并在问题餐饮店内粘贴“食品安全隐患黄牌警告”的标识。
市民：发现问题从重处罚，给不良商家以震慑
市民何女士在观看了掌上温州的直播后说，如今生活节奏很快，日常在外就餐或叫外卖越来越多，餐饮商家在食品安全方面做得是否到位，直接关系到大家的健康。
“这次监管部门与媒体联合行动，曝光、打击了一批问题商家，非常好。希望鹿城区市监局能长期开展这样的行动，发现问题从重处罚，给不良商家以震慑。”
有网友为鹿城区市监局和温都的联合行动点赞。网友“君君”留言说，食品安全关系民生，为鹿城市监点赞；网友“超”留言，鹿城区对餐饮行业的严管，是对人民健康的负责；网友“朱峰”说，希望这样的突查行动，能够“常查不歇”。另外，个别网友还在后台留下了有关餐饮行业违规操作的线索。
业界人士：提高从业者食安意识是当务之急
餐饮从业者、知名美食博主“张记茶楼”在看了温都报道后说，如今餐饮行业部分从业人员，自身食品安全意识不足、对食品安全的要求低，才导致了报道中的问题，因此提高餐饮从业人员的食安意识是关键。
“张记茶楼”说，他作为餐饮企业的负责人，平时经常巡店，关注后厨卫生细节，不断整改提升。他的餐厅也曾被消费者投诉过，对于投诉，经营方应虚心接受，借机堵塞食品安全漏洞。
对于鹿城区市监局此次行动，“张记茶楼”比较认可。他说，由于人力不足等各方面原因，市监部门的日常监管不可能面面俱到。希望经常通过类似突击行动，严格监管、引导，提高大家的食品安全意识，为消费者提供一个良好的餐饮市场。
鹿城区市监局副局长：
本次行动仅仅是个开始
“市民对我们的行动有如此高的关注度，更加增添了我们开展食品安全工作的动力。”鹿城区市监局副局长叶洪康说，保障人民群众的食品安全，是市监部门的重要工作。本次突查仅仅是今年该局加大食品安全监管，推动食安城市创建的一个开始。
今年，鹿城市监将实施前期谋划的一系列“食安行动”，继续保持对食品安全监管的高压态势，对违反食品安全法规的经营者严管重罚，保障餐饮行业的规范，保障市民舌尖上的安全。
对于此次行动中查处的问题商家，温都全媒体将持续关注。
温都记者 戴玮
