有人称它是网红“玻璃房”，有人为着它的私厨菜品，有人喜欢倾听它的故事……坐落在文成县百丈漈的寒舍迴塘，就这样以它的千面千姿，吸引了不同的拥趸。
温州都市报2020年7月3日9版报道版面图
回到日思夜想的故乡 改造700平方米旧屋
寒舍迴塘的主人是一对文成夫妻——黄靖和刘艳。两人从小就是青梅竹马，后来刘艳去了意大利，黄靖就开始了漫长的出国“追妻”之路。
黄靖今年30岁，为了追到刘艳，在国外学会了做西餐。“老婆喜欢吃牛排意面，我就想学起来做给她吃。根本没想到，我现在会是民宿的专属私厨，要经常做给客人吃。”
因为对故乡的思念，在意大利生活多年以后，黄靖和刘艳决定返乡开一间民宿。他们卖掉了在意大利的所有家当，带着一家老小，回到老家长塘村。
他们将爷爷废弃了20年的700平方米旧屋重新打造，取名寒舍迴塘，有回到长塘，回到故乡之意。而房间名字也很有意思，7间房子分别为一迴、贰迴……柒迴，寓意同一批客人如果来了7回的话，就是“集龙珠”成功，那么民宿主就要重新装修。“结果从2018年开业到现在，有一批客人已经来了6回了。”黄靖说。
邀同济大学设计团队 打造简约日式玻璃房
寒舍迴塘主风格是简约日式风，搭配田园的绿植。黄靖说，他们当时邀请的是上海同济大学的研究生团队，主设计师设计过众多莫干山知名民宿，对风格的塑造非常有把握。他们在确认过黄靖的民宿理念后，才同意接手这个项目，并希望他放手让设计师发挥、不过多干涉他们的专业。
但在实际建造过程中，双方难免有分歧。比如，老宅原本方方正正，设计师却偏要把东北角切掉一块，做成有设计感的凹陷造型，为此整幢房子少了五六十平方米。经过多次沟通，黄靖接受了设计团队的“任性”，最终的成果也让他信服。
这里的房间每一间都有自己的特色。一迴，拥有180度广角度视野，全落地窗式的设计，躺在浴缸里，视野都非常开阔。贰迴、叁迴，都有榻榻米。配备的茶具，适合闲时喜欢品茶的人。伍迴、陆迴，整体装修都偏日式木质。柒迴，是可容纳四口之家的亲子房，孩子们可以撒开了玩。而房间内的不少装饰和用品，都是民宿主人从国外原装带回的。此外还有超五星标准的床品，宝格丽香氛、日式榻榻米、超大浴缸.……
西餐中餐烧烤下午茶 总有一款能满足味蕾
采访黄靖的时候，他的工作室内摆着很多梅子酒。闲暇的时候，黄靖喜欢自己酿制小酒和饮料。果子总选择当季自家种的，而手艺则来自他那么多年西餐做酱料的磨炼。“我们自己种的桃子、杨梅、枇杷、覆盆子，我都酿过酒，有些还做过饮料。杨梅做的饮料就杨梅露，冰镇一下，酸酸甜甜，客人很是喜欢。”
而他们家的梅子酒堪称当家花魁，去年那批做完根本就不愁卖，客人喝一些买一些，有的喝完还让他们给寄一些。梅子酒采用长塘村当地五谷自酿红曲酒，存放一年后方可制作。梅子选的初夏青梅，汁水丰富，酸爽好味。经过多次的研究配比，选择了酒香与梅子香能够恰到好处融合相处的比例，用3个月的时间贮藏，使得气味更加融洽。
当然，寒舍吸引客人的不只有小酒，还有西餐、中餐、下午茶以及烧烤。黄靖会做西餐、调鸡尾酒，也会烤全羊；刘艳精通各种甜品的制作，在欧式风味的基础上辅以小改变，常常把甜品做出不同的惊艳来；而黄靖父亲则有几十年的餐饮经验，专职做当地的特色美食。
寒舍迴塘，就这样以它独特的私厨吃食、舒适的环境，吸引了大批回头客。有人在这里定制生日趴、团队趴、沙龙聚会，每每来一回，都有不同感受。
寒舍迴塘位于百丈漈，距离百丈漈北门约8分钟车程，距离安福寺约20分钟车程，距离猴王谷约40分钟车程，距离天顶湖约5分钟车程。
预订电话：13868661130（微信同号）
温都记者 占昭昭
编辑 金慧君
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