4月1日起，《温州市公筷公勺使用管理规范》正式实施，温州全面推进“公筷行动”。市委宣传部、市文明办、市精神文明建设指导中心、温州都市报共同发起“公筷行动，我带头我践行”活动，邀请各行各业的十位代表带头践行文明就餐新风尚。
作为“公筷行动，我带头我践行”活动第三位倡议人——中国舞蹈家协会副主席、中国文艺志愿者协会副主席黄豆豆认为，使用公筷公勺对弘扬中国筷子文化大有裨益......
温州是全国率先开展“公筷行动”的城市，早在2018年底就开始结合文明餐桌行动倡导使用公筷公勺。今年春节前夕，以温籍乡贤的一封城市家书为契机，市委宣传部、市文明办、市文明指导中心于1月20日启动“公筷行动”，向餐桌陋习说“不”。
3月30日举行的市“践行公筷新风尚、养成文明好习惯”新闻发布会，正式颁布《温州市公筷公勺使用管理规范》，并明确提出：我市将力争经过半年努力做到全市所有星级宾馆、大中型酒店（饭店）、农家乐（民宿）实现“公筷公勺”配备率达到100%；同时促进家庭“公筷公勺”配备率明显提升，用餐时使用“公筷公勺”更加自觉，以餐桌“小文明”推动城市“大文明”，助力打造更高水平的全国文明城市。
中国筷子文化
蕴含“天圆地方”之意
用筷史至少3000多年
筷子是中国的独特餐具，它是东方文明的象征，是华夏民族智慧的结晶。我国有文献记载的用筷历史至少有3000多年。
筷子有过很多种名称，先秦时期称为“挟”，商纣时期称为“箸”，隋唐时期称为“箸”或“筯”，宋元明清皆称“箸”。其间从明代开始，由于“箸”与“住”谐音，故改“箸”为“快儿”。
据悉，考古发现最早的箸为安阳殷墟商代晚期墓葬中出土的铜筷子，文献中曾记载商纣王制作使用精美象牙箸。《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在3100多年前已出现精制的象牙箸。
明代，筷子在器形上开始采用“首方足圆”，上部为方形，下半部为圆形。除了方便使用外，更有特殊寓意——圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。而手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象——这是中国人对人和世界的关系理解。
温都记者 张新彤
