4月1日起，《温州市公筷公勺使用管理规范》正式实施，温州全面推进“公筷行动”。市委宣传部、市文明办、市精神文明建设指导中心、温州都市报共同发起“公筷行动，我带头我践行”活动，邀请各行各业的十位代表带头践行文明就餐新风尚。
倡议人——国家有突出贡献中青年专家、全国先进工作者、温州大学校长赵敏认为，使用公筷公勺对保障舌尖安全非常重要......
温州是全国率先开展“公筷行动”的城市，早在2018年底就开始结合文明餐桌行动倡导使用公筷公勺。今年春节前夕，以温籍乡贤的一封城市家书为契机，市委宣传部、市文明办、市精神文明建设指导中心于1月20日启动“公筷行动”，向餐桌陋习说“不”。
3月30日举行的市“践行公筷新风尚、养成文明好习惯”新闻发布会，正式颁布《温州市公筷公勺使用管理规范》，并明确提出：我市将力争经过半年努力做到全市所有星级宾馆、大中型酒店（饭店）、农家乐（民宿）实现“公筷公勺”配备率达到100%；同时促进家庭“公筷公勺”配备率明显提升，用餐时使用“公筷公勺”更加自觉，以餐桌“小文明”推动城市“大文明”，助力打造更高水平的全国文明城市。
公筷公勺怎么用？
“一菜一公筷公勺”或“一人双筷勺”
对于公筷公勺的摆台方式，《温州市公筷公勺使用管理规范》要求每道菜品上桌后，在菜品盛器内或在其右侧摆放一双公筷或一把公勺，供就餐者取用，即“一菜一公筷（公勺）”。有条件的餐饮服务单位可为每位就餐者提供一套公筷公勺和一套自用筷自用勺，即“一人双筷勺”。
如果同桌共餐人数在20人以上（含20人）时，宜实行派菜分位服务。而火锅或须在餐桌上熟制的菜品，应另外提供生料专用的公筷公勺。
温都记者 张新彤
